【2014考纲解读】

1．从考查内容上看，对细胞中有机物及其检测的考查最为突出，尤其是蛋白质、核酸的结构和功能。 

2．从考查角度上看，常结合与本讲内容相联系的相关知识进行综合命题考查，重在考查理解和实验探究能力。 

3．从命题趋势上看，预计2014年高考对细胞分子组成的考查，主要以选择题形式，对细胞中有机物的功能理解与检测进行命题，水分、无机盐、化学元素组成等考点也不容忽视。 

【重点知识梳理】

一、蛋白质、核酸的结构和功能

蛋白质、核酸的结构和种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上用来区分不同物种的亲缘关系。 

3．蛋白质和核酸的相关计算 

(1)蛋白质的相关计算： 

①计算蛋白质中的氨基酸数目： 

若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为m－n＋肽链数。 

若已知多肽中的氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。 

②计算蛋白质中的O、N原子数目： 

O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去水分子数＝R基上的O原子数＋氨基酸个数＋肽链数。 

N原子数＝各氨基酸中N原子的总数＝R基上的N原子数＋肽键数＋肽链数。 

③计算形成的肽键数、脱去的水分子数：

若由氨基酸脱水缩合形成链状肽，则肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸个数－肽链数。

若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则肽键数＝氨基酸个数＝脱去的水分子数。

④氨基酸数与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间关系 

的计算： 

(DNA)基因的碱基数(至少)∶mRNA的碱基数(至少)∶蛋 

白质中氨基酸的数目＝6∶3∶1； 

肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA碱基数/3

＝(DNA)基因碱基数/6。 

例1、关于核酸的叙述，正确的是(　　) 

A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质 

B．DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的 

C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同 

D．用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布

【点评】解决此类问题要明确以下几点： 

(1)熟练理解并再现蛋白质、核酸的结构与功能； 

(2)熟知蛋白质、核酸分布及检测方法； 

(3)运用上述知识对题目涉及每一选项进行分析判断。

二、 糖、脂类的种类和作用

2．糖类的作用

(1)生物细胞生命活动的主要能源物质——葡萄糖。

(2)生物细胞中的储能物质——淀粉、糖原。

(3)参与生物细胞构成的物质——核糖、脱氧核糖、纤维素。

3．脂质的作用

(1)脂肪：生物体内的主要储能物质。

(2)磷脂：生物膜的主要组成成分。

(3)固醇：对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用。

【知识拓展】

2.有机物水解产物和代谢产物总结

例2、下列关于糖的叙述，正确的是   (　　) 

A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 

B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解 

C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 

D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 

三  水和无机盐的作用

2．水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系

(1)细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。

(2)衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。

(3)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。

3．无机盐

(1)主要存在形式：离子。

(2)吸收的主要方式：主动运输(转运)。

点评：解答此类问题时主要明确以下几点： 

(1)阅读题干，提取有效信息。如本题中：As可在植物体内富集、并转化为有毒物质，影响水稻生长等。 

(2)运用题干中信息，联想所学相关知识，找出解题的切入点。 如本题中植物对无机盐的吸收特点，无机盐的生理作用等。 

(3)运用所学相关知识及获取的有效信息进行综合分析判断。 

【高频考点突破】

【变式探究】图示中a、b为小分子生命物质，甲、乙、丙代表大分子生命物质。下列相关叙述不正确的是                  (　　)

A．在噬菌体、HIV和SARS病毒体内，a都只有4种

B．甲、乙可共存于大肠杆菌的细胞质基质中

C．连接两个a和两个b之间的化学键不同

D．在某人的神经细胞和浆细胞中，甲、乙一般相同，丙不同

考点二  蛋白质的结构和功能

例2.胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是          (　　) 

A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 

B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 

C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 

D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素

考点三、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测

例3.不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题：

(1)下表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是  (　　)

A．乙种子中含蛋白质最多 

B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 

C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜 

D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热 

(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。 

实验原理：_______________________________________。 

材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒 

方法步骤： 

考点四　有关同位素标记法的实例归纳及应用

例4、同位素标记法是生物学常用的一种研究方法，下列相关叙述正确的是(　　)

A．设法让洋葱根尖吸收含3H标记的尿嘧啶核糖核苷酸，只能在分生区细胞中检测到放射性

B．给小麦供应14CO2,14C不会出现在线粒体中

C．给豚鼠供应18O2，其呼出气体中不含有C18O2

D．赫尔希和蔡斯用35S标记噬菌体的蛋白质时，标记元素在氨基酸的R基中

【点评】 同位素用于追踪物质运行和变化过程时，叫做示踪元素。用示踪元素标记的化合物，化学性质不变。人们可以根据这种化合物的性质，对有关的一系列化学反应进行追踪。这种科学研究方法叫做同位素标记法。用同位素示踪法追踪某元素或物质的来龙去脉从而得出相应的结论，具有真实性和可靠性。同位素标记法与分泌蛋白、光合作用、噬菌体侵染细菌、基因工程、基因诊断等生物知识相关，生物学上经常使用的同位素是组成原生质的主要元素，即H、N、C、S、P和O等的同位素。但18O和15N没有放射性。

【点评】 核酸是由核苷酸或脱氧核苷酸通过3′，5′－磷酸二酯键连接而成的一类生物大分子。具有非常重要的生物功能，主要是贮存遗传信息和传递遗传信息。包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两类。单个核苷酸是由含氮碱基、五碳糖和磷酸三部分构成的。构成核苷酸的碱基分为嘌呤和嘧啶二类。前者主要指腺嘌呤(A)和鸟嘌呤(G)，DNA和RNA中均含有这二种碱基。后者主要指胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)和尿嘧啶(U)，胞嘧啶存在于DNA和RNA中，胸腺嘧啶只存在于DNA中，尿嘧啶则只存在于RNA中。

考点六、几种化合物的显色反应

例6、请根据下表所列实验内容回答有关问题。

 (1)A～E六组实验中需要使用光学显微镜的是__________。使用高倍显微镜观察的步骤和要点是：①先用低倍镜找到观察的物象，移到____________；②转动转换器换上高倍物镜，调节____________，直至看清楚物像为止。

(2)A组实验所观察到的颜色反应是________。在B组实验中观察到细胞质被染成了红色，说明________大部分存在于细胞质中。在D组实验中，能否观察到砖红色沉淀________(能/否)，原因是____________________________________________________。

(3)E组实验中装片的制作流程为：解离→________________→制片。

【点评】双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，因蛋白质中也有－CO－NH－因此也可用于检验蛋白质，与蛋白质接触后的颜色呈紫色。RNA对吡罗红亲和力大，被染成红色，而DNA对甲基绿亲和力大，被染成绿色。成熟的植物细胞在外界溶液浓度高的条件下，细胞内的水分会向细胞外渗透，因为失水导致原生质层收缩，而细胞壁的伸缩性要小于原生质层，所以产生了原生质层和细胞壁的分离现象即为质壁分离。斐林试剂与可溶性的还原性糖 (葡萄糖、果糖和麦芽糖)在水浴加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀，因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。解离就是用解离液使组织的细胞相互分离开来，便于最后制片时能被压成一薄层进行显微观察。解离液中酒精的作用是迅速杀死细胞，固定细胞的分裂相。漂洗的目的是去除根中多余的解离液，特别是盐酸。

【经典考题精析】

   （2013·新课标全国Ⅱ卷）2．关于叶绿素的叙述，错误的是

A．叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素     

B．被叶绿素吸收的光可用于光合作用

C．叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同

D．植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光

（2013·江苏卷）20. 下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是

A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

（2013·海南卷）23．关于糖分解代谢的叙述，错误的是

A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖

B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖

C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖

D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

（2013·海南卷）1．关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是

  A．叶绿素含有镁元素      B．血红蛋白含有铁元素

  C．脱氧核糖含有磷元素    D．胰岛素含有碳元素

（2013·福建卷）1．人肝细胞合成的糖原储存在细胞内，合成的脂肪不储存在细胞内，而是以VLDL(脂肪与蛋白质复合物)形式分泌出细胞外。下列叙述正确的是

A．VLDL的合成与核糖体无关                B．VLDL以自由扩散方式分泌出细胞外

C．肝细胞内糖原的合成与分解可影响血糖含量  D．胰高血糖素可促进肝细胞内糖原的合成

（2013·大纲卷）2、关于动物细胞培养和植物组织培养的叙述，错误的是 （   ）

A．动物细胞培养和植物组织培养所用培养基不同 

B．动物细胞培养和植物组织培养过程中都要用到胰蛋白酶 

C．烟草叶片离体培养能产生新个体，小鼠杂交瘤细胞可离体培养增殖 

D．动物细胞培养可用于检测有毒物质，茎尖培养可用于植物脱除病毒 

（2013·北京卷）1. 下列真核细胞结构与成分，对应有误的是

A．细胞膜：脂质、蛋白质、糖类 B.染色体：核糖核酸、蛋白质

C．核糖体：蛋白质、核糖核酸 D.细胞骨架：蛋白质

回答下列问题：

（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用              染液对种子胚乳切片染色，然后再显微镜下观察，可见

           色的脂肪微粒。

（2）实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是            （填“C”、“N”或“O”）。

（3）实验第11d如果使萌发种子的干重（含幼苗）增加，必须提供的条件是     和      。

1.(2012北京高考2)从生命活动的角度理解，人体的  结构层次为

A.原子、分子、细胞器、细胞      B.细胞、组织、器官、系统

C.元素、无机物、有机物、细胞    D.个体、种群、群落、生态系统

2.(2012江苏高考19)下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（     ）

A.①                   B.②                 C.③                    D.④

3.(2012江苏高考1)下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是（     ）

A. 细胞中一种元素的作用能被其他元素替代

B. 细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素

C. 主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定

D. 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要

5.(2012广东高考3)分析下表，可推测

注：“＋”显色，“＋＋”显色更深；“－”不显色。

A.甲溶液含有淀粉      B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉    D.混合溶液含有淀粉酶

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6.（2012海南卷 1）关于生物体内组成蛋白质的氦基酸的叙述，错误的是

A.分子量****的氨基酸是甘氨酸

B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成

C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键

D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的

7.（2012海南卷 2）关于蛋白质的叙述，错误的是

A.有些蛋白质是染色体的组成成分

B.酶在催化反应前后，其分子结构不变

C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性    [中,国教,育出,版网]

D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

8.（2012海南卷 7）关于植物细胞中元素的叙述，错误的是

A.番茄和水稻根系吸Si元素的量相等

B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和N

C.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATP

D.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素

10.（2012上海卷 3）下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，错误的是

A．淀粉：碘液，蓝紫色         

B．还原糖：班氏试剂，红黄色

C．脂肪：苏丹III染液，橘红色  

D．蛋白质：双缩脲试剂，黄绿色

11.（2012上海卷 5）微生物的种类繁多，下列微生物中属于原核生物的是

①黏菌  ②酵母菌  ③蓝细菌  ④大肠杆菌  ⑤乳酸杆菌

A．①②③    B．②③④   C．③④⑤    D．①④⑤

1.（2011·新课标）下表是根据实验目的，所需选用的试剂与预期的实验结果正确的是

2.（2011·北京）胰岛素的A，B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是

A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A,B两条肽链

B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的充分伸展并断裂

C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。

D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素。

4.（2011·江苏）下列物质合成时，需要模板的是 

A．磷脂和蛋白质  B．DNA和酶    C．性激素和胰岛素D．神经递质和受体

5.（2011·江苏）研究发现，砷( As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象合理的解释是 （多选）      

6.（2011·福建） (28分)

回答下列Ⅰ、Ⅱ题

Ⅱ。使用染色剂染色是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：

（1）上述实验结果的归纳，正确的有_______（实验序号）。

（2）实验②和实验④在染色之前，都使用了一定浓度的盐酸处理。其中，实验②用盐酸可改变______通透性，加速染色剂进入细胞；实验④用盐酸与酒精混合，对材料进行解离。在两个实验操作中，都要注意盐酸浓度，处理材料时的温度和______。

（3）健那绿使线粒体着色与线粒体内膜的酶系统有关。线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第______阶反应，该反应变化是____________。