高中生物 2.4细胞中的糖类和脂质

 

 

1、知识与技能

（1）概述糖类的种类和作用

（2）举例说出脂类的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架。

2、过程与方法

（1）尝试进行自主学习和合作学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。

（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。

3、情感态度与价值观

（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。

（2）认识生物科学的价值。

（3）养成健康的生活方式和习惯。

二、教学重点和难点

1.教学重点

（1）糖类的种类和作用。

（2）生物大分子以碳链为骨架。

2.教学难点

（1）多糖的种类。

（2）生物大分子以碳链为骨架。

三、课时安排

1课时

四、导学方法

质疑讨论、反馈矫正、迁移训练、讨论法

五、教学过程

〖引入〗通过提问的方法导课：前面我们学习的细胞中的有机物有哪几种？(糖类、脂质、蛋白质、核酸)，我们已经学习了蛋白质和核酸，本节课我们一起来学习另外两种有机物糖类和脂质。

我们在感到饿的时候，会觉得浑身无力，但吃了一些食物之后，又会有力气了。这是为什么呢？我们吃的食物有很多种，那么，哪一种食物能尽快补充能量呢？

教师可借此引入能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。

提问：1、你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？

2、这些糖是同一类型吗？

3、糖都是甜的吗？

师生公同讨论后，进行表格教学：

以下列表格边举例子边问边填。

 (一)细胞中的糖类（见课件表格）

1.糖类的种类及其功能

糖类的种类及其功能（高中生物教材上讲的糖类是狭义的糖类的概念）
种类			分布	功能
单 糖	五碳糖	核糖	细胞中都有	RNA的成分
		脱氧核糖	细胞中都有	DNA的成分
	六碳糖	葡萄糖	细胞中都有	光合作用的产物，能源物质
二 糖	麦芽糖		植物，发芽的谷粒中较多	都能提供能量
	蔗  糖		植物，甜菜、甘蔗中较多
	乳  糖		动物的乳汁中
多 糖	淀  粉		植物的贮藏器官中	贮存能量
	纤维素		植物细胞壁中	支持、保护
	糖元	肝糖元	动物的肝脏中	贮存能量，调节血糖
		肌糖元	动物的肌肉组织中	贮存和提供能量

狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组成是C、H、0。但在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂质结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等方面有重要功能。种类见表。

那么糖类物质有什么功能？

师生共同讨论得出：

糖类的基本功能有两点：

一是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动的所需能量的70%以上是由糖类提供的；

二是构成细胞和生物体的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，纤维素是细胞壁的成分等。

让学生自己解决〖旁栏思考题1〗后，由教师总结：

糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

师生讨论得出：

(二)细胞中的脂质

,,

提问：1.脂质包括那几类，各有什么作用？

学生阅读课本，讨论，得出结论后，由教师总结如下表：

2.胆固醇真的一无是处吗？

师生共同讨论得出：固醇包括胆固醇、维生素D和性激素等，对于维持生物体正常的新陈代谢和生殖过程，起着重要的调节作用。

总结：利用课本中的〖思考与讨论〗，师生共同讨论得出：

1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。

2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。

3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。

让学生自己解决〖旁栏思考题2〗后，由教师总结：

熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。

六、教学反思：